在湖北潜江的一家小龙虾加工厂里，25岁的山东妹子曲云潇每天不停地剥虾、吃虾，记录下每一批小龙虾的形态、色泽、口感和辣度——她是一名专职“品虾师”。因为小龙虾电商的崛起，“品虾师”成为了一个新兴职业。（来源：东方IC）

曲云潇两年前本科毕业，之后便去了英国著名学府卡迪夫大学深造，学习供应链专业。去年，她硕士毕业学成回国。刚入职就年薪30万，每天又能吃到各种口味的小龙虾，在大多数人眼里她的“品虾师”职业堪称是一个完美的工作，但背后却有着外人难以想象的辛苦。

在工厂里，每天都有着几十吨的小龙虾经过多条流水线，变成速冻调味小龙虾成品，发往全国各地的冷库中心。小龙虾们经过2-3次的泡泡浴深度清洁后，又将通过人工分拣的两重流水线，去除死虾、黑虾。进入油炸流水线后，经过长时间的浸汁，再由工人们一只只的摆盘后，进入-196℃的环境进行“秒冻锁鲜”。