随着《妈妈是超人》的热播,橘子君每次看到安吉内心都想大喊一句:安吉安吉我爱你,等你长大嫁给你!(对没错我就是那种不要脸的阿姨粉)。尤其安吉还是东北人儿,这就让橘子君更是欲罢不能了!
你问我为什么喜欢东北?那还用说!好吃呗!
一树梨花压海棠,酸菜白肉汆血肠
这道菜的精髓在于猪肉。一定要是过年杀得猪,也就是俗称的“笨猪肉”,这个时候的猪,吸取了一整年的营养,浑身上下全是精华!然后炖上东北特有的酸菜,快出锅时放入切好的血肠,一焖就起锅,不然时间长了血肠就老了!哎哟这味道,开胃下饭,不说了我去擦擦口水先!
别人笑我太疯癫,松仁玉米地三鲜
先说说这个松仁玉米,只要饭桌上有小孩子,这道菜几乎是必点菜。甜甜的玉米,加上酥脆的松仁再加上一小把葡萄干,觉得味道单薄的话就再加入一点胡萝卜丁和青豆,放入糖或者一点牛奶翻炒勾芡。酸甜可口,一勺一勺又一勺,根本停不下来!
不过因为松子含油量较高,所以想要减肥的胖友们,还是要控记一下啊!
再来说地三鲜。橘子君最爱的一道素菜!虽然真的很油,但是仍然挡不住橘子对它的热爱!
橘子君之前在东北菜馆吃到的地三鲜是用茄子土豆和豆角做的。但是后来查了查,正宗的地三鲜应该是用茄子土豆和青椒做啊。但是不管用什么做,那种咸鲜味美又软乎乎的口感,橘子君真是爱到了骨子里!(没错橘子君的牙口不是太好,啃个猪蹄都能啃掉半颗牙)
二月春风似剪刀,冰糖葫芦粘豆包
说到这个粘豆包,别瞅着它看上去不咋地,但是制作工艺可是精细的很。和面发酵要是没做好,就会影响到豆宝的口感。
在吃法上,可以蒸熟了蘸糖吃,香香甜甜还粘牙,也可以用油煎着吃,外酥里软,甜而不腻。
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路见不平一声吼,各种想吃锅包肉
锅包肉的历史还要追溯到光绪年间,这道菜的原身是焦烧肉条。但由于后来要用这道菜宴请外国人,而外国人喜欢酸甜口,所以经过改良后,就诞生了锅包肉。
猪里脊切片,先炸后炒,包裹上酸甜汁。色泽金黄,焦香的外皮里猪肉又有着些许韧劲。怪不得有俗话说“一天不吃锅包肉,浑身上下都难受!”(对,这句俗话出自本橘子)
两岸猿声啼不住,想吃小鸡炖蘑菇
这道菜可是东北招待女婿的一道硬菜啊!可见它在东北的地位之高。不用过多介绍了叭,吃过的人都说好!
月落乌啼霜满天,东北栏杆有点甜
注意,这道东北大栏杆对于外地人来说大概鲜少有人尝过。但是活跃在东北的熊孩子们,小时候应该没少尝。原料很简单,冬天(一定要最冷的时候)户外结冰的栏杆,不需要任何调料,轻轻伸出你的舌头,就能够体验到它独特的风味。相信我,有惊喜!
最后一句
你瞅啥?!
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